Jag heter Emma och jag älskar matlagning. Jag startade min blogg, Mitt kök, för att dela min passion med andra. På Mitt kök hittar du recept på allt från enkla vardagsrätter till festmat. Jag vill inspirera dig att laga nyttig och god mat, och det ska vara enkelt också!
Alla recept på Mitt kök är testade av mig själv eller någon av mina familjemedlemmar eller vänner. Jag tar alltid bilder själv på de rätter jag lagar, så du kan se hur de ser ut i verkligheten (och inte bara i boken!). Oavsett om du är ute efter en middagstips, dessertrecept eller bara lite inspiration i köket – Mitt kök är bloggen för dig!
Mitt kök – en blogg om matlagning
Mitt kök är en blogg som handlar om matlagning. Jag lägger upp recept, tips och idéer på hur man kan laga god och nyttig mat. Jag vill inspirera andra att laga mer hemlagad mat och att experimentera med nya smaker och ingredienser. Mitt kök är unikt för mig eftersom det är ett ställe där jag kan dela min passion för mat med andra.
En blogg för matälskare
En blogg för matälskare är en perfekt plats för att lära sig mer om mat och smaker. Här kan man hitta tips på nya recept, restauranger och produkter. Man kan också diskutera olika matrelaterade ämnen med andra like-minded individuals. En blogg för matälskare är ett utmärkt sätt att utveckla sin kunskap om detta fantastiska intresse!
Hitta inspiration i ditt kök
Det är inte alltid lätt att hitta inspiration i köket, men det är inte omöjligt. Ibland kan det vara svårt att veta vad man ska göra med de ingredienser man har, eller hur man ska kombinera dem på bästa sätt. Men det finns några knep man kan använda sig av för att hitta inspiration i köket:
– Bläddra igenom receptböcker och matbloggar. Det finns många bra receptböcker och matbloggar där ute som kan ge dig idéer på hur du kan laga olika rätter.
– Prova nya ingredienser och smaker. Var inte rädd för att experimentera med nya ingredienser och smaker – du kanske hittar din nya favoriträtt!
– Se till att ha en välfylld kryddhylla. En brakryddhylla är A och O för en inspirerande matlagning – se till att alltid ha ett par goda basiskryddor hemma så du har möjlighet att experimentera med olika smaksensationer.
Tips och tricks för lyckad matlagning
Det finns några enkla tips och tricks som man kan följa för att lyckas med matlagningen. Det viktigaste är kanske att ha tålamod och inte ge upp om det inte går riktigt som man planerat. Man ska även vara beredd på att testa nya saker, både recept och ingredienser, för att hitta den perfekta kombinationen av smaker.
Det gäller även att ha bra kunskaper om de olika tillagningsteknikerna och veta när man ska använda vilken teknik. En annan viktig aspekt är valet av rätt redskap och utrustning, både i form av stora saker som ugnar och spisar men även småsaker som knivar och skedar. Att ha bra verktyg underlättar ofta processen mycket.
En sista punkt som kan vara bra att tänka på är hur man lagrar sin mat på bästa sätt, både innan, under och efter tillagningen. Alltifrån hur du skördar dina grönsaker friskast till hur du fryser in dina rester på ett effektivt sätt – det finns makarna tips för allting!
Vardagsmat eller festmåltid?
Du ska ha bjudit hem några vänner och funderar på om du ska laga en enklare vardagsmåltid eller göra något mer utav det och servera en festmåltid. Kanske är det hamburgare med pommes som vankas till middag, eller kycklingfilé med grönsaker. Du vill inte att dina gäster ska tror att du inte har lagat maten själv, men samtidigt vet du att de hellre tar emot hamburgare från McDonalds än en fin thaiwok. Dags att ta fram den gamla familjehemliga receptet på kycklinggryta?